Amélie, il Sommelier Digitale per ristoranti che affianca il sommelier umano e trasforma la cantina in una presenza attiva e qualificata durante ogni servizio.
NeoDisplay ha creato un ecosistema che integra vetrina vini intelligente, ripiani smart, software e Web App. Per questo motivo, il personale trova subito ogni bottiglia e consulta informazioni sempre aggiornate.
Il cliente, invece, scopre la carta vini attraverso un’esperienza semplice, interattiva e coinvolgente. Inoltre, il ristoratore controlla disponibilità, movimenti e consumi attraverso procedure semplici per il lavoro quotidiano. In sintesi, Amélie valorizza il vino, sostiene il team e rafforza l’identità del locale.
Molto più di una vetrina vini intelligente
Amélie nasce per accompagnare il vino dalla cantina fino al tavolo. Pertanto, tecnologia e design lavorano insieme per migliorare precisione, velocità e qualità del servizio.
La struttura custodisce le bottiglie secondo i parametri che il ristoratore imposta e ne valorizza la presentazione. Allo stesso tempo, il sistema collega ogni etichetta alla propria posizione e alle informazioni utili. Il personale accelera le ricerche e aumenta la precisione nel prelievo della bottiglia corretta.
Ne consegue che il servizio diventa più fluido anche durante i momenti di maggiore affluenza.
Ripiani intelligenti che riconoscono le bottiglie
Il cuore di Amélie è rappresentato dal sistema brevettato di rilevazione e gestione delle posizioni.
I ripiani intelligenti riconoscono la presenza delle bottiglie e ne mantengono costantemente aggiornata la collocazione.
I segnalatori LED indicano con immediatezza il punto corretto per il prelievo o il riposizionamento. In questo modo, il personale individua rapidamente l’etichetta richiesta attraverso una semplice consultazione dei ripiani.
La tecnologia supporta diverse modalità di organizzazione, in funzione del formato e della configurazione scelta. Amélie trasforma così la conservazione in un supporto attivo alle attività operative del ristorante.
Una Web App per il personale e per l’ospite
Amélie integra una Web App con funzionalità differenziate in base al profilo dell’utilizzatore.
Il personale accede alle informazioni operative, mentre il cliente può esplorare la carta vini in formato digitale.
Ogni scheda può includere immagini, vitigno, produttore, territorio, annata e descrizione.
In questo modo, l’ospite comprende meglio le caratteristiche delle diverse etichette e può scegliere con maggiore consapevolezza. Il sistema può inoltre suggerire abbinamenti coerenti con i piatti presenti nel menu.
Il cliente pertanto può confrontare più alternative e orientarsi liberamente anche verso etichette meno conosciute.
Il Sommelier Digitale che affianca il tuo team
Il Sommelier Digitale Amélie supporta camerieri, responsabili di sala e professionisti del vino nella gestione e valorizzazione della proposta enologica.
Nei ristoranti con un sommelier umano, Amélie ne affianca il lavoro, gestendo alcune attività operative e liberando tempo da dedicare alla relazione con il cliente, alla consulenza e alla valorizzazione della cantina.
Ogni operatore accede rapidamente alle informazioni necessarie per presentare le bottiglie con competenza, ricevere suggerimenti di abbinamento e valorizzare anche le etichette a minore rotazione.
Amélie rende il personale più sicuro davanti al cliente, senza sostituirne la competenza, e consente al team di dedicare più tempo all’accoglienza, semplificando le attività operative.
Ogni bottiglia trova maggiore spazio
Molte carte vini concentrano ancora le vendite su poche etichette già conosciute e richieste dal pubblico.
Per questa ragione, Amélie rende più facilmente consultabile l’intera selezione disponibile e favorisce la scoperta di alternative coerenti con le preferenze del cliente.
Il personale può così proporre bottiglie adatte al menu, al gusto dell’ospite e al tipo di esperienza desiderata. Di conseguenza, anche i vini con minore rotazione possono ottenere maggiore visibilità e più occasioni di proposta durante il servizio.
Il locale distribuisce meglio le opportunità di vendita tra le diverse etichette e valorizza in modo più efficace gli investimenti dedicati alla propria cantina.
Caratteristiche, Tecnologia & Software
App dedicata ed integrata per Tablet e Cellulari con funzionalità differenziate gli operatori del ristorante ed i clienti
App Integrata
Segnalatori LED integrati nei ripiani per identificare rapidamente il vino selezionato.
Segnalatori Led
Controllo digitale touch screen con collegamento bluetooth o wifi a tablet o smarphone
Controllo Digitale
Ripiani regolabili “intelligenti” per inserire bottiglie in verticale o in orizzontale.
Ripiani Intelligenti
Realizzabile a 1 o 2 temperature (+2/+8*C) e (+10/+18*C) con impianti a valvola R134A e R290
Temperature Variabili
Realizzabili 5 rivestimenti a “tema” oltre alla soluzione di base in inox mirror.
Rivestimenti a Tema
Elementi realizzabili con motore collegato (plu-in) o con predisposizione per motore remoto.
Motore Collegato
Vetrina vini con porte in vetrocamera o triplo vetro, con maniglie incassate o esterne.
Porte in Triplo Vetro
Vetrine da incasso (con spalla al grezzo) o con fiancate finite a vista (cieche o in vetrocamera)
Vetrina da Incasso
FAQ – Domande Frequenti
Come funzionano i segnalatori LED di Amélie?
I segnalatori LED integrati nei ripiani indicano la posizione esatta del vino selezionato. In questo modo, il personale individua rapidamente la bottiglia richiesta.
Quali formati di bottiglia può ospitare Amélie?
Amélie può accogliere bottiglie con formati differenti, dalle classiche 0,75 litri fino alle bottiglie da 3 litri. La configurazione dipende dai ripiani scelti.
Le bottiglie possono essere posizionate in modi diversi?
Sì. I ripiani permettono di disporre le bottiglie in posizione verticale, orizzontale oppure inclinata. Pertanto, il ristoratore può organizzare la vetrina secondo le proprie esigenze.
Amélie può gestire vini rossi, bianchi e spumanti?
Amélie può integrare una o due zone climatiche indipendenti. Di conseguenza, il locale può conservare diverse tipologie di vino alle temperature più adatte.
Cosa succede quando il personale preleva una bottiglia?
Il sistema rileva il movimento della bottiglia e aggiorna la posizione collegata. Inoltre, Amélie mantiene disponibili le informazioni necessarie per il controllo operativo della cantina.
È possibile personalizzare l’aspetto esterno di Amélie?
NeoDisplay può personalizzare dimensioni, configurazione, finiture e disposizione dei ripiani. Così, Amélie si integra con lo stile e l’arredamento del ristorante.
