Software gestione cantina vini: tecnologia e App Amélie

Il software per la gestione della cantina vini Amélie integra ripiani intelligenti, App e dati operativi in un unico ecosistema digitale. NeoDisplay ha sviluppato questa tecnologia per rendere ogni bottiglia facilmente visibile, rintracciabile e gestibile, offrendo al cliente del ristorante un’esperienza nuova, esclusiva e memorabile.

Ripiani intelligenti per ogni formato di bottiglia

I nuovi ripiani accolgono bottiglie da 0,75, 1,5 e 3 litri, secondo la configurazione scelta. Inoltre, il ristoratore dispone le etichette in verticale, orizzontale oppure inclinate.

Il sistema associa ogni posizione a una bottiglia specifica. Di conseguenza, controlla le giacenze e mostra dove si trova ogni vino.

Display a colori e comunicazione

I display a colori da 2,8 pollici mostrano lo schema dei ripiani, le bottiglie presenti e quelle selezionate. In aggiunta, presentano immagini e informazioni utili sul vino.

Così, la tecnologia crea un effetto scenografico che incuriosisce l’ospite e valorizza la cantina. Parallelamente, camerieri e sommelier ricevono indicazioni immediate e lavorano con maggiore sicurezza.

1.

Visualizzazione su devices di una Carta dei Vini facile da esplorare, ricca di contenuti/informazioni e in più lingue

2.

Gestione di diversi menù con abbinamento vini/piatti e spinta etichette anche in base a strategia ristoratore

3.

Prenotazione dei vini per N. di Tavolo o richiamo diretto al ripiano per prelievo immediato

4.

Visualizzazione prelievi ultimo turno di servizio e funzione di ricarica ripiani semi-automatica

5.

Gestione soglia minima dei vini posti in Amélie e soglia minima dell’intero magazzino (attività pre-ordine)

6.

Gestione di 2 o più magazzini e monitoraggio delle bottiglie refrigerate e a T° ambiente

7.

Importazione schede-vini dettagliate e con foto da Database in Cloud NeoDisplay

8.

Monitoraggio da remoto di: Temperatura frigo, allarmi, spie, accensione/spegnimento luci

9.

Apertura/chiusura porte frigo da remoto o con badge personalizzato (come deterrenza antifurto)

10.

Visualizzazione schema delle scaffalature ‘intelligenti’ e individuazione delle bottiglie ‘non dichiarate a sistema’

11.

Visualizzazione statistiche di vendita per tipologia, etichetta, anno, rotazione e marginalità (esportazione dati in excel)

12.

Gestione anagrafiche fornitori con inserimento prezzi di acquisto e fattore moltiplicatore per calcolo prezzo di vendita

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Un sistema che segue ogni spostamento

Amélie associa ogni etichetta alla sua posizione e aggiorna i movimenti tra i punti di stoccaggio. Per esempio, gestisce magazzino, banco bar, mensole, vetrine refrigerate e prenotazioni per un tavolo.

Successivamente, l’App mostra il punto esatto dal quale prelevare ogni bottiglia. Nel frattempo, registra operatore, orario, movimento e vino selezionato.

App per carta vini e controllo

La Web App crea una carta vini digitale intuitiva, multilingua e ricca di immagini. Attraverso schede dettagliate, il cliente consulta produttore, vitigno, territorio, annata, degustazione e abbinamenti.

Peraltro, il ristoratore gestisce più menu e promuove le etichette coerenti con piatti, marginalità e obiettivi commerciali. Da qui, la carta vini guida la scelta senza togliere centralità al personale.

Dalla carta, lo staff prenota una bottiglia per numero di tavolo oppure richiede il prelievo immediato. Dopo il turno, l’App riepiloga i prelievi e guida la ricarica semi-automatica.

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Giacenze, riordini e magazzini aggiornati

L’App controlla le soglie minime della vetrina e dell’intero magazzino. Pertanto, il responsabile anticipa i riordini e riduce il rischio di indisponibilità.

La piattaforma gestisce più magazzini e distingue le bottiglie refrigerate da quelle a temperatura ambiente. In particolare, importa dal Cloud schede complete, traduzioni e fotografie.

Quando il progetto lo richiede, Amélie dialoga con il gestionale del locale e mantiene allineati disponibilità, movimenti e vendite.

Monitoraggio remoto e statistiche di vendita

Il ristoratore controlla da remoto temperatura, allarmi, luci e accessi alle porte della vetrina. Oltre a ciò, individua bottiglie che il personale non ha dichiarato e consulta le operazioni registrate.

Infine, Amélie analizza vendite, rotazione, annate e marginalità per ogni etichetta. Il responsabile esporta i dati in Excel e registra i prezzi dei fornitori.

Quindi, applica il fattore moltiplicatore per calcolare il prezzo di vendita.

Più efficienza e valore

Grazie ad Amélie, lo staff lavora più velocemente, limita gli errori e affronta il servizio con minore stress. D’altra parte, l’ospite vive una scelta multilingua e memorabile, capace di rafforzare il valore percepito del ristorante.

In conclusione, il software gestione cantina vini unisce controllo, comunicazione e analisi in una sola piattaforma. NeoDisplay trasforma la cantina in uno strumento operativo, commerciale e scenografico che cresce insieme al locale.